小厨房活动案例：剥毛豆

一周一次的小厨房又开始了，每星期一次的小厨房是孩子们最喜欢的区域活动，因为每次小厨房后，孩子们都能尝到自己亲手制作的午餐。

今天的小厨房活动的项目是：剥毛豆。在家中小朋友要吃毛豆了，都是家长处理好毛豆，不需要孩子来帮忙，所以剥毛豆对于孩子来时既是新鲜的游戏，又是提升孩子动手能力的机会。

在活动前夕，让家长帮孩子准备好半斤的毛豆和一个空瓶子（装剥好的毛豆）。第二天活动开始，请每位孩子没人取出一个毛豆进行观察：“你可以摸一摸，观察毛豆指什么样的，摸起来什么感觉？”孩子们纷纷去摸一摸，闻一闻：“老师，毛豆闻起来臭臭的。”“陈老师，毛豆摸起来毛毛的。”“陈老师，毛豆摸起来硬硬的。”“你们说的都对，毛豆闻起来臭臭的，摸起来毛毛的，硬硬的，那你们会剥毛豆吗？你们先尝试一下，等一下请你们来剥给其他人看一看。”孩子们纷纷尝试剥毛豆，30秒后大部分的孩子从毛豆的背部剥开然后将肉取出来，有孩子是将毛豆拧成两节然后将毛豆取出来，等孩子毛豆剥的差不多的时候，邀请王雨涵、胡宸瑜、王一帆进行示范，让孩子们自由选择适合自己的方法进行操作。

“现在请你们自由的选择一种适合自己的方式来剥毛豆，将剥好的毛豆放在空瓶子中，剥剩下的壳放在袋子中。”孩子们纷纷取出自己的工具和毛豆开始了剥毛豆。孩子们用大拇指从毛豆的背部先打开一个口子，然后毛豆从里面取出来，放入罐子中。有孩子比较霸道选择直接用手拧，将毛豆拧成两节，然后把毛豆从你里面取出来。Www.YJs21.coM

30分钟后，孩子们将大部分的毛豆都剥好了，并将不要的壳放在袋子中，把肉装在罐子里。这个时候，有孩子说：“陈老师，我的手疼。”我低头一看，王雨涵的大拇指的指甲红红的：“那你别剥了。”

等孩子们将垃圾整理好：“刚刚王雨涵对我说她的手指疼，我看了一下，是因为小朋友的指甲很嫩，毛豆剥久了，指甲受不了，所以指甲才会疼。”

这件事情告诉我们什么样的学习在发生

在活动中，我看到了孩子们能自由的探索剥毛豆的办法，并选择最适合自己的方法来剥毛豆。有的孩子用拧的方法不太会剥，自己不断的尝试，逐渐的加强自己的手指技巧。

下一步的机会和可能性

中班幼儿已具有一定的手指精细动作，手部小肌肉动作逐渐发展，思维、想象、经验等更加丰富。在生活中让孩子多帮父母做些力所能及的家务，如：摘芹菜、摘青菜等。

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2020剥蚕豆活动小记

剥蚕豆活动拉开序幕……剥着剥着，对话来了。

龙龙：“陆老师，蚕豆怎么和小朋友一样，有大的还有小的啊！”——哈哈哈，这个龙宝，还有胆大胆小的蚕豆呢！

涛涛：“这粒是小密密蚕豆，没有长大呢，我知道它也长不大啦！”——还小密密呢！

一丁：“我剥了两颗蚕豆，等一会我就吃两颗！”（为了鼓励他们剥蚕豆，开始前对他们说剥几颗吃几颗）——一丁的的“小门槛”啊，等会看他吃几颗！

诗玉：“剥蚕豆，好辛苦啊，我手都疼了，但是我要坚持……”因为方法不太对，蚕豆壳一点点挖掉，很辛苦，但后面这句让人感动！

雨晨：“蚕豆怎么都是双胞胎啊，不对不对，还有三胞胎呢！”——晕……可爱

妮妮：“蚕豆壳不许乱扔，我都找不到蚕豆啦！”——够“厉害”吧！

在欢声笑语中，在有趣的对话中，孩子们剥好了两大盆蚕豆。中午，孩子们吃上了自己种的、自己剥得的蚕豆，这个味道别提多好啦！

教育笔记：快乐剥毛豆

早上，阿姨提来一袋子毛豆，交代说：“今天中午要吃毛豆，请你们帮忙剥一下。”这可乐坏了孩子们。洗手的洗手，卷袖的卷袖，拿盆的拿盆……一副大干一场的模样。

剥毛豆并非所有的孩子想得那么简单。瞧！当当不知道毛豆的开口在哪，举着毛豆一副不知所以然的样子；静静用力抠着毛豆，可怎么也不见剥开毛豆的外壳；雄雄卖力地拔着毛豆外壳上的“毛”，可仍然不见豆子的出现；萱萱不停地扭着毛豆，“咯哒”，外壳断了，大叫：“我看到豆豆了。”……

看着他们的举动，觉得可爱，内心却有一丝的心酸。现在的家长，什么事都包干，剥夺了孩子应有的劳动权利。其实，孩子们非常乐意帮大人做些力所能及的事，渴望着向大人证明“我长大了”！“我能行！”

“王老师妈妈，我们的毛豆快没有了。”我的思绪被涛涛的话拉了回来。“这么快？”我不敢相信。过去一看，涛涛剥毛豆的技术让我惊讶。“我教他们剥的。”他自豪地说。“涛涛教会了你们，你们愿意去教更多的小伙伴吗？”没等回答，他们各奔其他组，纷纷做起了小老师。

看着满满一盆的豆豆，孩子们不由自主地鼓起掌来。他们开心，可能是因为他们帮助厨房阿姨剥好了毛豆，可能是因为自己学会了怎么剥毛豆，可能……我也开心，是因为孩子们的开心。

娃娃家小厨房的点滴生活

娃娃家是一个比较具有角色性的活动区域，我们的班宝宝们都非常喜欢这个区域。今天在娃娃家是周施含、公彦翔他们几个。周施含一进到区域就和旁边的男孩子说：“我是女孩子，我要当妈妈，你是男孩子，你来当爸爸好了，说着就从柜子里拿出一把刀然后在坐在小椅子上摆弄着厨房的餐具，一会儿切菜，一会儿又跑到水果篮里找水果，忙得不急乐乎。过了一会，她还是没有要做菜的意思，只是一个劲地将菜，水果拿来切开来放在一边，似乎是在享受切菜的过程。这时周施含已经切了蔬菜茄子、水果梨、苹果、橘子，又要去拨花生，我问“今天有什么好吃的菜啊？”周施含看看我说：“我也不知道做什么菜。”“那你切的这么多的菜不是浪费了吗？你可以想一想做哪些好吃的

，想好了再去切。”周施含点点头，终于开始放下刀子准备做菜了，她拿着铲子有模有样的炒起菜来，并将炒好的菜放进盆里。

周施含还是比较会投入到角色中去的，知道自己是女孩子可以当妈妈，男孩子可以当爸爸。很多时候我们往往担心幼儿不会角色分配，过多的去帮助幼儿分配角色，其实角色分配不一定要老师的介入，老师可以先看看这些幼儿是怎么扮演自己的，等到幼儿不会时在介入他们，活动中这个孩子性格还是比较活泼的，整个活动也进行的很顺利。

一次完美的小厨房

一次完美的小厨房结束了，小朋友们从平时的玩彩泥到了真正的包饺子，享受了其中的过程，懂得了包饺子需要准备哪些材料，提高了孩子的动手能力，自主能力，收获很大哦！现在我们幼儿园又增添了一些建构区域材料，丰富了孩子们的生活，每天中午吃完饭，我会让组长负责擦桌子，值日生负责扫地，一个小朋友负责把垃圾用小畚箕，小扫把扫干净，让小朋友每天锻炼自己，从生活小事做起……

小厨房制作三明治

第二天早上，教室已经摆满了制作的材料，小馋鬼们听说今天要做三明治，兴奋了一个早晨，连沙拉酱要多放点的心思也早有打算。

老师清洗材料、切材料时，孩子们安安静静的吃着花生，花生也不是那么容易吃到完整的，要拿起花生，找到头，轻轻咬一下，再往下轻轻咬一下，拿出来，两手合作剥开，才能取到完整的花生。

材料准备完毕，我们要做三明治了：“拿一片面包片，上面挤上沙拉酱，要记得均匀，不能太多也不能太少，放一片青瓜，放一片火腿、半个荷包蛋，再另一片面包片上挤上沙拉酱，合起来，就完成了。”孩子们动手操作了，按照刚才的步骤，一个个都很完美的完成了制作，现在是享受美味的时间，由于买的面包片比较大，有部分孩子的陷都掉了出来，虽然有不完美，但还是吃的津津有味。

我也会说——早上好、剥豆子

雯雯是一个很内向的小女孩，上个月每天早上来的时候还一直会哭闹，可是这两天，她的情绪好转了很多，没有再哭闹了，今天早上进门真让我意外，她主动向我打招呼说：“老师早！”在她后面来的译译怎么也不肯和老师打招呼，雯雯在一旁看着，我对转过去对雯雯说：“今天雯雯进步喽，会主动和老师打招呼了，来老师给你贴一朵小红花。”雯雯听着露出了笑脸。译译说：“我也会说，老师早！”我说：“原来译译也是个有礼貌的孩子，不过小红花是给进门主动和老师打招呼的小朋友的。如果明天你进门后主动和老师打招呼，也能得到小红花喽!”译译点了点头。

雯雯的行为得到了老师的表扬和奖励，她自己会更自信，同时也激发了译译向同伴学习的欲望，争做有礼貌的孩子。

剥豆子

今天在玩角色游戏时，妙妙是“豆豆家”的妈妈，她排好队到“银行”领了2元钱，然后跑到“菜市场”，菜市场的老板是航航，航航看到妙妙说：“你好，你要买什么？”妙妙说：“我要买扁豆。”航航说：“一块钱一个。”妙妙拿出两块钱对航航说：“我要2个。”航航接过钱把扁豆给了妙妙，说：“欢迎下次还来哦!”妙妙回到家后，把扁豆上面的豆子一颗颗的剥了下来，我说：“怎么把豆子都剥下来了呀，”她说：“豆子要剥下来烧的呀。”几个孩子看到了，也学着把豆子剥了下来，放在“锅”里烧。我在一旁看着他们开心的玩着。在整理游戏的时候我引导幼儿把豆子贴回去。

作为老师对游戏材料过分的保护，孩子们会失去游戏的兴趣。既然是角色游戏，就要还给孩子们自由，让孩子通过游戏获得快乐和游戏经验。

2020区域活动故事：小厨师

在你身上发生了什么样的学习？

你今天的目的非常的明确，就是要到小厨房当中来扮演厨师的角色。从这一点可以看出你是一个很有计划的孩子。你对于小厨房当中什么工具放在哪里都非常的了解

，可以看出你非常的喜欢在这个区域里活动。看你炒菜非常熟练的步骤可以看出你对于炒菜的基本步骤已经比较了解了。

机会和可能性

老师知道你对于在小厨房当中活动非常的感兴趣，所以首先我会在小厨房当中提供有炒菜的具体步骤的图片，以供你参考。其次我会在小厨房当中多提供一些蔬菜。最后我会请你向小朋友们分享你炒菜的经验。

我抓到了小毛毛

户外活动时孩子们正玩得起劲，‘刘老师快看，我抓到一个小毛毛。

’’随着喊声，孩子们都拥到小佳面前。

‘‘什么东西我看看’’。

孩子们像发现了奇宝，都争抢着看。

我走到孩子们中间，小佳把攥紧的小手松开了，原来是一颗蒲公英种子。

我问小朋友：“这是什么?”“羽绒服里的小毛毛。

”“迎春花”“棉花”“小鸟身上的羽毛”孩子们你一言我一语。

我告诉他们这是蒲公英的种子。

同时引导孩子仔细观察它的形状与颜色，孩子们认真地看着。

小佳说：“它像小伞。

”“它是白色的”“小朋友说的很好，它是由伞形的绒毛组成的，每一缕绒毛下都有一粒种子，容易被风吹散，随风飘落到陌生的地方生根发芽，长成新的蒲公英。

”在孩子们的提议下我将这颗蒲公英种子放回空中，孩子们望着飞舞的小毛毛甭提有多高兴了。

借着户外活动的机会，孩子们认识了蒲公英，增长了知识。

作为幼儿教师应多留心观察抓住每一次教育机会，丰富孩子的知识经验。