观察记录：吃饭是个问题

时间：**年**月

地点：教室

对象：部分幼儿

观察者：李老师

老师的注意：

午餐时间常常是让老师最头痛的一段时间，在孩子们吃饭的时候，常常会有一些不好的习惯出现。

我们班的孩子们吃饭的时候常常要讲话，虽然老师经常在旁边提醒说吃饭的时候不能讲话，但是孩子们似乎记不住似的，老师刚说过过会就会开始讲，有时候还会越讲越来劲，老师就又不得不去提醒，但是似乎这样一遍遍的提醒，成效并不大，还是会有孩子们时不时冒出一两句话，要老师再次提醒才会不讲，另外我们班有些宝宝还很挑食，像我们班天天和滕滕，每次吃饭的时候就看见他们面前的桌子上。有一大堆的饭菜，问他们为什么要把饭菜挑出来啊，就哭着对我说，这个菜不好吃，我不要吃的，不仅是他们俩有好多孩子都是这样，不喜欢的菜就把它挑出来扔在桌上，或者盛在碗里，碰也不碰，还有很多宝宝吃饭可邋遢了，像高子铭等吃饭的时候只见满桌子，满地都是残菜渣和米粒，虽然经常提醒，但是成效也不大，还是会吃到桌子上满地都是。

识别

家长只注意孩子的智力发展，完全忽略了孩子四肢协调发展，我觉得孩子的餐桌礼仪养成是要从一件件小事做起，无论是就餐还是其他方面。

回应

针对这些幼儿的情况，我们在平时的一日活动中，以儿歌如我会自己吃饭，不挑食等，让幼儿学习餐桌礼仪知识，另外一个故事，录像等形式，让幼儿明白用餐时有良好习惯的重要性与必要性，养成不挑食，不偏食，细嚼慢咽的好习惯。

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观察记录：我是王后

观察时间：***

观察地点：建构区

观察对象：

观察者：**

注意：

区域游戏时间到了，一涵、点点、淇淇、涵涵四个人来到建构区，四个人站在玩具柜前商量道：“我们今天来搭个什么呢？”“搭个王宫吧！”就这样你一言我一语的说开了。

最后决定搭“王宫”，开始动工啦！

一涵说：“我当王后，点点，你来当公主，你们俩当侍卫。”大家对一涵的分工表示赞同。

“点点，不对，这个不是放在这里的。”“淇淇，把那个三角形的拿过来。”“涵涵，这边，到这边来。”一涵不停的指挥着，起初淇淇还有些不乐意，一涵说：“我是王后，必须听我的。”淇淇也就不再反对了。

在一涵“王后”的指挥下，一座漂亮的王宫建成了。

识别：

《指南》中指出，5-6岁幼儿在活动中已经能够与同伴进行明确细致的分工。幼儿在分工合作中，可以体验到不同工作的不同乐趣，更加愿意与同伴一起进行游戏，激发幼儿参与人际关系的兴趣；随着年龄的增长以及认知能力、思维能力的进一步发展，幼儿在与别人交往时，会讲究一些方法，运用某种策略，会主动变换角色巧妙地加入游戏当中。

回应：

故事中的一涵起到了主导的作用，而点点、涵涵、淇淇，也都配合的很好，虽然一开始淇淇对于一涵的分工还有些不满，但很快就解决了这个问题，放手放手、再放手，把孩子的事交给他们自己去处理，他们有自己的方式，让他们在解决问题的过程中学会交往、学会合作。

幼儿观察记录：饭前洗手

观察目的

能自觉主动的洗干净小手

观察目标

在吃点心或者吃法的时候，能够自觉主动的洗干净小手。

观察记录

每当吃点、吃饭，孩子们先洗手，已成为必然的习惯。有一次上午吃糕点时，孩子们一组一组轮流到洗手间洗手，可焦景灏说：“老师，我手不脏，不用洗的，不信你看，”说着伸出了手。面对这么简单的问题，我没有说话，其他孩子开口了：“细菌是看不到的，吃到肚子里会生病的，吃点以前一定要洗手的。”玉泽不好意思的跟随孩子们去了洗手间。

分析评价

让孩子从小养成讲卫生的习惯非常重要，面对灏灏提出的问题：手不脏，不用洗。我想这个问题，对每个孩子来说，都会有明确的答案，所以我采取沉默，目的是把机会留给孩子，使灏灏潜移默化的受到教育。针对这点，在日常生活、主题活动中，我还经常借助故事、游戏等向幼儿传授讲卫生方面的有关知识，让幼儿意识到良好的卫生习惯，不仅关系到他的身体健康，也是文明礼貌的标志。逐渐的灏灏变了，不仅自己的卫生搞好了，班里的卫生也做得非常到位，现在的他真的成了一个爱清洁讲卫生的好孩子了。

支持策略

1.每个孩子所处环境不同，他的习惯也不同。但是吃饭前要洗手是很重要的，比起教师直接说出来，让其他小朋友告诉他，效果会更好。

2.在平时的学习活动或者游戏过程中，教师可以穿插讲授一些注意卫生的知识，让灏灏和类似的小朋友都能知道注意卫生的重要性。

3.在特殊情况下，也可以利用承诺奖励的教育方式，激励他进步。

观察记录与分析：娃娃家区域游戏——吃饭喽！

实录：

第一次吃饭：区域游戏开始了，娃娃家里有三男二女，男1是“爷爷”，他在厨房里用蒸笼煮着汤圆，递到桌上给其他四人吃。女1说：“吃饭了！”另一女孩说：“宝宝不能吃。”女1说：“大家一起吃。”

第二次吃饭：男1“爷爷”选择单人座沙发坐下加入吃饭行列，然后叫大家不要再吃了。一男孩说：“我已经肚子很饿了，饿了没力气。”另一女孩说：“餐桌吃！”

第三次吃饭：桌上的蒸笼被一男孩拿走，男1“爷爷”很是生气，把它抢了回来。一家五口终于坐下来一起吃饭。

第四次吃饭：女1请“爷爷”再去煮点，男1说“没有”（汤圆）。女1说：“烤面包！”并把面包装进烤箱里。最后，在一阵有的洗手，有的打电话，“爷爷”用蒸笼端来烤好的面包后，一家五口又一起坐下来吃饭。而地上也杯盘狼藉……

分析：

娃娃里的这五个孩子他们能运用材料和角色扮演进行假扮游戏。从他们的语言交流中可了解到大家都能听懂对方的语言，能理解对方并能清楚地表达，如第二次吃饭当“爷爷”让大家不要再吃时，另一男孩能表达自己的想法。而从他们的交往情况来看，在四次吃饭的过程当中虽有伴随争坐三人座沙发和争抢“蒸笼”的现象，但他们都能自行解决、妥协，说明他们愿意与人交往和友好相处。再者，整个游戏中孩子们重复四次吃饭情景，重复使用提供的材料反复地操作；虽然后面有出现“烤面包”的情节，还是局限在吃饭这一游戏情景中。这表明小班幼儿的游戏特点与方式具有动作的重复和行为的单一性，且有时是盲目地摆弄材料。如何让他们进一步提升游戏水平呢？

推进策略：

1.创设情景，适当增加游戏材料。材料是幼儿最好的朋友，适当增加材料如衣服类、过生日玩具等，让幼儿在游戏时使用材料的过程当中可能会想到与之关联的问题或情节，从而让游戏变得有目的。

2．收集信息，帮助幼儿梳理经验。可借助照片、情景再现等经验分享法，运用启发性语言帮助幼儿重构认知经验；或介绍新材料，激发幼儿想象、讨论，从而拓展幼儿的游戏经验。

3．教师退位，充当幕后支持者。我们要坚信“幼儿才是游戏的主人”。如游戏中有一男孩说要打电话给妈妈，但只叫了声妈妈就挂断电话，因为一旁有老师向他发问。其实，有的时候我们只要默默地关注、支持和鼓励，耐心地等待幼儿的反应，观察其做法，了解其想法，在全面侦察的基础上正视孩子的游戏，才能真正去判断他们到底是真游戏还是假游戏？相信每个孩子是独一无二的，珍惜游戏和生活的价值吧！

观察记录：开始吃青菜了

观察对象：XXX

观察地点：小一班

观察时间：***

观察记录：午饭时间到了，老师介绍完今天吃的饭菜名称以及营养价值，很快小朋友们端着午饭吃的津津有味，过一会大部分小朋友都已经吃完自己饭菜开始喝汤了，我看到XXX小朋友端着自己的碗拿着小勺子在那拨来拨去，我走进一看就知道情况了，他把碗里的米饭和荤菜吃的干干净净，剩了小青菜在那不想吃。

分析与措施：在开学初对XXX进行家访的时候通过他的父母就了解到XXX小朋友基本上是不吃绿色的菜，我们班也有很多在家挑食的小朋友，但是他们在幼儿园通过老师鼓励以及与其他幼儿一起吃饭的集体氛围，挑食情况有所改善。但是对于XXX来说这种集体教育没有用，于是我走到他跟前蹲下来跟他说：“小朋友要想身体好，每样菜都要吃一点，老师知道你不爱吃蔬菜，因为你不愿意尝试，这样，你今天尝一点点，好吃就吃好吗？”就这样慢慢地、一点点地引导，XXX吃了一点蔬菜。虽然吃的不多，但至少愿意尝试去接受新的事物了。

小班观察记录：幼儿问题意识的培养

小班观察记录：幼儿问题意识的培养

孔子曰：“疑是思之始，学之端”，在这个知识经济高速发展的时代，创新能力变得尤为重要，然而“发明千千万，起点只一问”，告诉我们一个人是否有问题意识将对以后的发展至关重要。

幼师是幼儿发展的领路人，我认为一个具有问题意识的领路人才能培养出敢问、擅问、会问的幼儿。作为老师的我们首先应该善于发现问题。

比如在区域活动中，在水池的海洋球竟然漂着，我就装作不知道的说：“快来看，宝贝们，这些球，怎么漂着？”小朋友们就会好奇的过来看，并用他们幼稚的想法解说，“怕淹死”“它有翅膀”等等，回到教室后，我一本正经的拿了本说：“告诉大家海洋球真正漂浮的原因吧……..”

因此在日常活动中，教师要常常发现问题，并向幼儿提出问题，最后还要告诉幼儿正确的答案，教师的一言一行都会对幼儿的发展产生极大的影响，慢慢的，你的幼儿也会善于发现问题，并提出问题，老师们也应该积极的解答问题。

2025观察幼儿吃饭教育笔记幼儿园

老师关注吃饭进餐，是幼儿进入幼儿园的大事。很多家长送孩子选择幼儿园时以及入园后，最关心的话题之一就是“吃”，不但要吃得饱、还要吃得好，所以老师需要多关注幼儿进餐时候。下面是小编整理的关于观察幼儿吃饭教育笔记幼儿园，欢迎阅读。

2025观察幼儿吃饭教育笔记幼儿园（一）

俗话说“无规矩不成方圆”，规矩是维持我们正常社会秩序的保证。规矩存在于我们生活的方方面面，并时时刻刻的规范着我们的行为准则。所以说一个人只有从小学会守规矩，才能让他将来更好的融入到社会当中。

幼儿园就像是一个小小的社会，在这里孩子们也要守规矩。孩子刚来时总是好以自我为中心，丝毫不知道规矩是什么，这也与我们的家庭教育有莫大的关系。

而我们老师为了园里的秩序、为了孩子的成长就不得不肩负起“立规矩”的重任了。正所谓“民以食为天”，首先当然要从吃饭开始了。

第一，吃饭时间是固定的，时间一到我们老师就要组织小朋友们吃饭。

第二，吃饭时要用筷子或是勺子，不允许用手去抓(不会的我们会耐心教会他们)。

第三，吃饭时不允许大声喧哗、玩乐，不能走来走去。

第四，要在半个小时以内吃完饭，如果提前吃完饭也要在座位上等候，当然这个时间也是可调的。

第五，吃饭时不可以挑食，更不可以浪费粮食等等。

当然，要想让这些“小祖宗”们遵守这些规矩简直是太难了。但是，我们都相信终有一天他们会适应的。

自从这些规矩实行开始，小朋友们每天都会给我们很多的惊喜，他们已在不知不觉中改变着。家长们也常说自己的孩子长大了：会用筷子了、吃饭不用喂了、不挑食了等等。孩子的进步，我想我们所有的付出都是值得的!

2025观察幼儿吃饭教育笔记幼儿园（二）

每次吃饭，总有一些不喜欢吃蔬菜的孩子，对他们，我是伤透了脑筋却又无可奈何。不断的提醒对他们来说只是耳边风，达不到良好的教育效果。怎么办呢?

后来，我灵机一动，为什么不换一种教育方式呢?于是，在一次午餐前，我从阿姨手里接过饭菜时就故意大声的说：“今天的饭菜好香哦!你们闻到了吗?”这时，孩子们的注意力一下子集中了起来，都翘起小鼻子夸张得闻着。一边闻一边说：“真的，好香!”“今天的蔬菜闻起来也很香，一定也很好吃。”说着神秘的偷瞄了一眼今天的蔬菜盆子，大家也都好奇地睁大了眼睛。我又说“那谁来猜猜我们今天吃什么菜?蔬菜吃了有什么好处呢?”我刚说完，好多小朋友都争着要回答，飞飞说：“老师，我妈妈说多吃蔬菜就会不生病，还会更聪明。”小茹说：“吃蔬菜会变得更漂亮。”“哦，是吗?那还有谁也喜欢吃蔬菜呢?”“我!”“我!”

在我的鼓动下，大家的热情高涨，就连几个不爱吃蔬菜的小家伙也乐在其中。果然，那天的蔬菜是供不应求，而且小朋友吃饭的速度也快了很多，菜好吃，饭也多吃了。

从此，在每次吃饭前，我总是用生动的形式介绍菜名或讨论有关菜的作用或者是一些简单得吃饭礼仪，用自己的热情来带动幼儿吃饭的兴趣，幼儿良好的用餐习惯也在无形中逐渐养成了，这就是吃饭中的乐趣吧!

2025观察幼儿吃饭教育笔记幼儿园（三）

在幼儿园里，幼儿进餐慢是很多教师遇到的的问题，也是一个尴尬的话题，因此，对待这样的孩子，我们要有耐心，不能催促他们，还是要求他们细嚼慢咽，独立进餐。中午吃饭我们分饭菜时，可以让吃饭慢的孩子们先上来取菜，或少盛多添，每次盛的饭量少，孩子们吃完了，老师要及时给予表扬：“呀，你今天有进步了，一下子就吃完了，再来一碗好吗?”孩子们也会很高兴的点点头，再来一碗。等下午家长来接孩子们的时候，我们就会听见孩子们对妈妈说“妈妈，我今天吃饭很快，吃了三碗，老师表扬我了。”家长们也会高兴地对孩子说：“宝贝，你真棒!”这样的做法不仅让吃得慢的孩子们体验到快乐，同时也让家长们放心。

此外，当其他幼儿都吃完时，我们可以安慰这些吃饭慢的孩子们：“没关系，其他小朋友先去进行其他活动，你们慢慢吃，老师边收拾教室边等着你。”这样也可以消除幼儿吃饭慢的恐惧心理。久而久之，吃饭慢的孩子们也会有所改变，那么我们的进餐就会变得愉快而轻松了。

幼儿个案观察记录

背景分析：

通过与幼儿的交谈以及阶段性的观察、方法实施再次通过以下几方面，对缺乏规则意识幼儿进行二次观察记录：

幼儿姓名：辰辰

幼儿在园情况：

1.集体活动：

通过老师与辰辰的谈话及协商设立游戏活动，他能短时间的在老师的要求下不随意离开座位，但还是会阶段性的在教室的不固定地方出现。还会出现影响到其他幼儿进行活动的情况。（需要循序渐进）

2.区域活动：

他在活动中曾随意进区，但教师了解到幼儿喜好后让辰辰自主选择，并提出要求鼓励帮助幼儿，为使孩子逐步意识到做事要有规则性。

3.户外活动：

他虽不听从老师的要求，无规则的随意在户外玩耍。但教师关注他的机会较多。为了让孩子感受到教师喜欢他，有时还和他在活动场地玩耍。并逐步提出新的要求，孩子的表现不反感，很开心。

4.进餐情况

进餐时：他随意性较严重，不是说话影响别人就是行为影响。对此教师通过游戏法、比如（口头游戏和竞赛游戏等）吸引他的注意力，有时采取孩子们感兴趣的游戏帮助他融入班级活动，能和同伴友好相处。

5.午休情况

前期教师了解辰辰因在家中没有养成午休的习惯，使得幼儿出现午休不佳影响他人的问题。多次与家长的沟通后，暂时使用家长的陪伴方法帮助幼儿，让幼儿尽快入睡，渐渐养成午休的好习惯。

6.在家情况

因幼儿家庭教育是父母和老人共同教育。因两代人的教育方式不一致，导致幼儿出现缺乏无规则意识。就此教师与两代人分别谈话，沟通。使家长、教师的教育意见达到一致。虽然听到家长说到幼儿改变较小，但老师看到了辰辰的进步。

阶段性总结：

在一段时间内，幼儿来园喜欢模仿一些语言对话及行为动作。虽然有正反两面，但让老师有了新的想法及教育方法。需要在下阶段的观察、实施中，找出有效帮助幼儿的方法，增强幼儿有规则的意识。

午餐观察记录：爱吃肉的孟辰

分析、思考：

孟辰在之前的下午点心时，就表现出来，不喜欢吃的他就不愿意吃吗，而且态度很坚决。这和他的性格有一定的关系，他不喜欢的事情，他会犟着不愿意，此时教师就要及时观察，找到突破口与幼儿沟通。

与家长交流后发现，孟辰在家也不喜欢吃蔬菜，家里人是将蔬菜打成汁混在肉里给他吃的。因此他觉得在家可以不吃，在幼儿园也一样。特别是与开学时相比，他的体重增长了很多，因此教师与家长及时沟通，在家中也要引导幼儿尝试不喜欢吃的蔬菜，不挑食。

教师在平时起示范作用，介绍各种菜名及营养，选择利于幼儿接受的方式（如：绘本故事等）从他喜欢的蔬菜入手，慢慢引导幼儿接受其他蔬菜。同时也要根据孟辰的情况，适当增加运动量，出汗时提醒及时休息。