幼儿观察记录：该怎么办

观察对象：小班幼儿

观察时间：户外活动

观察目的：观察幼儿遇到问题时自我解决问题的意识和能力YJs21.cOM

观察过程：

孩子们在户外活动时间遇到的问题最多，总是来请我帮忙，可是有些事情也是他们能解决的问题。近期户外活动时孩子们迷上了玩沙包，孩子们总是有意无意的将沙包扔到了空调栏杆里面去，每当这时孩子们一声：“老师，沙包够不到了”，我就得屁颠屁颠地帮忙捡回来。

今天户外活动时我为自己密谋了一件事情：决定做一个“懒老师”，沙包飞出去，我不再去解决，看看孩子们解决问题的能力。

“老师，我的沙包被扔到了栏杆里面去了。”萱萱来着急的说到。哈哈，游戏刚开始就出现状况了。“你们自己解决吧，想办法把它弄出来。”我走进栏杆看着他们怎么解决，，只见萱萱坐在地板上，双脚一边向外伸，一边说：“太远了，我弄近点吧。”萱萱双脚一夹一松一点点地移动着沙包，不一会就把沙包夹起来了。拿到沙包的那一刻，萱萱露出了英雄般的微笑。

玩了一会，耀耀的沙包又飞了进去，孩子们试图用萱萱的颁发，但是都没能成功。“怎么才能把它弄进一点呢？这么小恐怕要借助其他东西了吧”，我提示孩子们。阳阳发现了晒在外面的拖把，拿着拖把杆把沙包一点一点地往前移动，在大家的协作下，沙包被成功的“解救”出来。

解释与评价：

面对问题，孩子们在解决问题的过程中的各种努力及合作，令我非常感动和满意，给孩子探索的机会，孩子们会给我们意想不到的惊喜。

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大班幼儿观察记录：孩子喜欢打人怎么办

观察地点:活动室

观察对象:王浩轩

观察实录:

“老师老师刘勃韬哭了”,“老师是王浩轩跟刘勃韬打架的”,勃韬:“老师是我先站在这个位置上的王浩轩过来就想插队,我不给他就打我肚子”。当我问王浩轩时,他只是沉默不语。新学期刚开始这几天,王浩轩小朋友不知从哪学的不良行为:好打人,

分析:

关于打人,孩子可能并不知道这个行为的严重后果,只知道打人能够使小伙伴感觉到疼痛,能够迫使他们听自己的话,服从自己,维护自己的权威。无论如何,打人总是一种不雅、不文明、粗鲁、强硬的行为,必须坚决的纠正。

措施:

1.给孩子讲明打人的后果。

知道浩轩喜欢打人的行为后,立即给他讲明打人的严重后果:打人,会让小伙伴感到身体不舒服、疼痛、难受,会不喜欢你;打人,会挨老师的批评;打人,是不礼貌、没有教养的粗鲁行为,爸爸妈妈都会很生气。

2.换位体验被人打的感受。

知道王浩轩喜欢打人的行为后,引导他换位思考,体验情感,如:“你为什么喜欢打人?如果有小伙伴打你,你会怎么想?你有什么感受?”

3.引导孩子正确的评价同伴。

与王浩轩沟通,让他正确的比较、评价自己熟识的同伴,引导他分析喜欢打人、不讲文明礼仪的孩子的共同点,使王子宁明确知道打人不对,不能模仿他人的行为。只有不打人,讲究文明礼仪,与同伴团结友爱的孩子才会人见人爱。

幼儿观察记录

观察目的

幼儿在沙坑游戏中的交往能力

实录

户外混龄游戏开始后，赵逸晴和兰伊朵带好手环来到沙池，赵逸晴用小铲子把沙装进竹筒里，可是竹筒比较细，光用铲子装沙需要很久才能装满，于是边上的兰伊朵找来了剪好的牛奶桶，利用漏斗的方法，很快把竹筒装满！紧接着，赵逸晴做起了竹筒饭，兰伊朵说：“这个都是饭，没有菜吗？”赵逸晴：“我们可以采一些。”于是她们将饭倒入竹扁内，做起了味道可口的竹筒菜饭。看到赵逸晴在竹扁上印出自己的手印，兰伊朵对我说：“老师，我们可以给竹筒饭做成小动物的形状，我妈妈给我蒸的馒头就是小动物的形状。”教师：“可以啊，你们去材料框里找一找有没有倒模工具。”兰伊朵找来了一直“小乌龟”工具，尝试把“竹筒饭”放到工具里再倒置过来，拿起工具的一瞬间，她们俩期待着，可是第一次失败了，于是有继续尝试，3次之后，终于成功做出了“小乌龟竹筒饭”。

分析

孩子们在沙坑中的游戏是他们生活经验的再现，游戏的主题因同伴、材料等不断丰富延伸。沙坑是小班孩子喜爱的活动场地，低结构的沙能在孩子对游戏情节的想象中变成食物、宝藏等，玩沙的工具也有各种不同的用处，在游戏的过程中，孩子也在不断地想象和创造情景。小班孩子从独自一人游戏慢慢发展成为结伴游戏，继而向合作游戏发展。从最初的赵逸晴独自一人做“竹筒饭”、到两人合作烧“竹筒菜饭”，再到最后的给“竹筒饭”做造型，我看到了她们渴望伙伴及交际交往的能力，这一种互帮互助良性的交际循环。

策略

1.沙工具的低结构、多样性。玩沙的工具不局限于传统的塑料玩沙工具，丰富玩沙材料，可以从孩子日常经验中的物品入手，如：厨房中的锅碗瓢盆、卫生间里的毛巾脸盆等等，可以从低结构材料入手，如：木棒、皮筋、白纸、易拉罐等等。

2.经验知识的丰富。孩子对周围的生活环境有一定观察，从做“竹筒饭”可以看出孩子对超出生活经验知识的渴望和想象。在日常生活中积累经验，在课堂内外寻找契机渗透科学、知识，丰富孩子们的日常经验、拓宽孩子们的精神领域。

3.游戏主题的明确。今天的玩沙游戏，老师并没有规定主题内容，属于“散养式游戏”。孩子全凭个人喜好、想象，自由游戏。教师可以在游戏活动开始前，丰富孩子们的经验、知识，让孩子们在。游戏中得到延伸，也可明确符合生活经验的场景，让孩子在同一个经验情景中互相开展游戏。

幼儿个案观察记录

背景分析：

通过与幼儿的交谈以及阶段性的观察、方法实施再次通过以下几方面，对缺乏规则意识幼儿进行二次观察记录：

幼儿姓名：辰辰

幼儿在园情况：

1.集体活动：

通过老师与辰辰的谈话及协商设立游戏活动，他能短时间的在老师的要求下不随意离开座位，但还是会阶段性的在教室的不固定地方出现。还会出现影响到其他幼儿进行活动的情况。（需要循序渐进）

2.区域活动：

他在活动中曾随意进区，但教师了解到幼儿喜好后让辰辰自主选择，并提出要求鼓励帮助幼儿，为使孩子逐步意识到做事要有规则性。

3.户外活动：

他虽不听从老师的要求，无规则的随意在户外玩耍。但教师关注他的机会较多。为了让孩子感受到教师喜欢他，有时还和他在活动场地玩耍。并逐步提出新的要求，孩子的表现不反感，很开心。

4.进餐情况

进餐时：他随意性较严重，不是说话影响别人就是行为影响。对此教师通过游戏法、比如（口头游戏和竞赛游戏等）吸引他的注意力，有时采取孩子们感兴趣的游戏帮助他融入班级活动，能和同伴友好相处。

5.午休情况

前期教师了解辰辰因在家中没有养成午休的习惯，使得幼儿出现午休不佳影响他人的问题。多次与家长的沟通后，暂时使用家长的陪伴方法帮助幼儿，让幼儿尽快入睡，渐渐养成午休的好习惯。

6.在家情况

因幼儿家庭教育是父母和老人共同教育。因两代人的教育方式不一致，导致幼儿出现缺乏无规则意识。就此教师与两代人分别谈话，沟通。使家长、教师的教育意见达到一致。虽然听到家长说到幼儿改变较小，但老师看到了辰辰的进步。

阶段性总结：

在一段时间内，幼儿来园喜欢模仿一些语言对话及行为动作。虽然有正反两面，但让老师有了新的想法及教育方法。需要在下阶段的观察、实施中，找出有效帮助幼儿的方法，增强幼儿有规则的意识。

幼儿观察记录：穿鞋

幼儿观察记录：穿鞋

每次小朋友起床后，我们三位老师都要帮他们检查鞋子穿的对不对，每天都有小朋友穿反鞋子，而且有的叫他们换过来之后还是反的，这让我们三位老师很烦恼。

于是我想到了一首以前小朋友学过的儿歌《鞋宝宝》，我觉得儿歌的内容很好，对小朋友是否穿对鞋子帮助很大，于是我把这首儿歌运用到了生活中，每次小朋友起床后，我就叫他们一边把小脚并拢，一边念儿歌：“两只鞋宝宝，一对好朋友，穿对了，高兴头碰头，穿反了，生气背对背。”我让小朋友相互检查，看一看鞋宝宝是生气了还是高兴了，我看见小朋友都认真的检查起来，嘴里还说着：“高兴了”“生气了”，我对平时经常穿错鞋子的小朋友会单独讲解，教他们怎样检查自己的鞋子，怎样让鞋宝宝高兴起来，小朋友好像都很乐意。慢慢的，我让小朋友当起了小老师，让小老师带着小朋友边念儿歌边检查鞋子，特别是让平时常穿错鞋子的小朋友来检查，过了一段时间，我觉得穿错鞋子的小朋友越来越少了，让我们三位老师很惊喜。我们知道这只是一个好的开始，以后还需我们老师继续正确的引导。

通过这件事，我觉得老师要懂得学以致用，其实平时老师身边有很多的儿歌、歌曲、故事等，如果能把他们正确的运用到生活中，要比老师不厌其烦地反复讲解，效果要好的多，这样既有利于孩子们掌握知识，又能提高他们的行为习惯，一举两得。

幼儿户外观察记录

今天玩的是户外活动自主区，这个区域也是孩子们特别喜欢的区域，孩子们选择好自己要玩的开始玩起来。我来到了小餐厅，服务员轩轩无所事事，而史老板站在门口吆喝。“史老板？你们餐厅的厨师呢？”我自己就是厨师，可是我要招呼客人没法做饭。“那现在客人来要吃饭了”，史老板放下菜单开始去炒菜，拿盘。

现象分析

这个年龄阶段的孩子有了明显的角色意识，他们都很希望扮演自己心目中想要成为的人。可是对于扮演成某个角色后具体应该怎么做还是很模糊。

实施措施及效果

游戏需要规则，明确的角色分工，这样才能在游戏中履行自己的职责。我找到了服务员轩轩，轩轩说不知道自己应该做什么。我提示她，那你想想去餐厅吃饭的时候，那里的服务员是怎么做的呢？她立马拿来一张菜单给我，待我点好菜她还递给我一瓶果汁让我慢慢等着。

不一会儿，厨师做好了饭，吸引了越来越多的小客人来吃饭，史老板一边做饭招呼服务员帮他上菜。大家终于都有事情做了。

幼儿游戏观察记录

祺祺和浩浩高高兴兴的来到了娃娃家，可是不一会儿，却传来了争吵的声音。“这是我的玩具，这是我的玩具，呜呜呜”只见祺祺两只手紧紧抓住“娃娃”家里的奶瓶的上半部分，一边流着眼泪一边对着浩浩哭叫着。而浩浩却拿着奶瓶的下半部分一句话也不说只是用力的拉扯着。这时候他们两个看到我，；祺祺马上指着浩浩南南说：“老师，他抢我的玩具。”而浩浩只是用眼睛瞟了我一眼，一句话也不说。但是在这个过程中，他们两个谁也没有放开奶瓶，还是紧紧的抓住自己手里的那一部分奶瓶。于是我就走了过去问祺祺：“你今天扮演的是娃娃家里的谁呀？“祺祺说是妈妈。于是我又问浩浩：“你是娃娃家里的谁呀？”浩浩用眼睛瞟了我一眼说：“爸爸。”听了他们的回答我说：“哦，原来是妈妈和爸爸呀。你们是不是都想给娃娃喂奶？“两人朝我点了一下头。我说：”那你们在家的时候，爸爸妈妈是什么照顾你们的呢？他们有没有因为要给你们吃饭而抢饭碗呢？他们低头想了一会说：“没有。”我说：“对呀，爸爸妈妈可以一起照顾宝宝，也可以一个人照顾宝宝的时候，另一个人做别的家务的呀。”听我这么一说.浩浩南马上把手松开，对着说“你去拿奶粉吧，我来烧水，等会儿泡奶粉。”说完他就拿起茶壶去烧水了，而祺祺也拿出一瓶奶粉开始往奶瓶里加奶粉。过了一会儿，我看见娃娃家的一家子都坐在“沙发”里看电视，这时“宝宝”在一旁不停嚷嚷：“爸爸，看电视真没劲，我想出去玩。”“妈妈”在旁边说：“对了，宝宝不要老是看电视，电视看多了眼睛要坏掉了。我们出去玩吧。”“爸爸”在一边犯愁：“到哪去玩啊？哪里有好玩的？”忽然，“爸爸”想到今天小舞台里有表演。“爸爸”对着“妈妈和宝宝”说：“我先去买票，买好了来接你们去看”一会会浩浩回来了对着他们说：“走，我们出发去看戏喽！”这下子他们可乐坏了，抱着娃娃一起出发了。他们三个坐在椅子上看洋洋他们表演，看完后，浩浩又带着他们去小吃店里吃东西。

原因分析：现在的孩子常以自我为中心，缺乏与他人协商的意识和经验。因此，互相之间很容易为了某种共同的需求而发生矛盾。在玩游戏还是在生活中经常会发生一些小摩擦，而通过这一些小摩擦，孩子们可以学会更多的人际交往的技能和技巧。这是符合他们的年龄特点和心理特点的。虽然在这个中间他们发生了冲突，但是在老师的指导从最初的针锋相对到后来的和平解决是符合《指南》人际交往中能与同伴友好相处，在成人指导下，不争抢、不独霸玩具。同时也符合与同伴发生冲突时，能听从成人的劝解。在解决问题以后他们两个还能够很好的一起玩游戏，是符合《指南》人际交往中愿意与小朋友一起游戏。在娃娃家里这些简单重复的游戏情节难免会对发生倦怠感，因此他们的游戏兴趣会逐渐降低，同伴之间相互协商后可以丰富游戏内容，推动游戏情节的发展和深入。　

对策建议：当我们在孩子之间发生摩擦的时候，我们该如何去指导解决他们之间的摩擦？

1.老师可以利用一些问题，通过和孩子交流、讨论等让孩子学着自己去解决，这样可以培养孩子的人际交往的技能和技巧。

2.在日常生活中要经常交给孩子与别人交往的技能技巧。

3.针对不同性格的孩子，我们在处理他们之间的摩擦也要采取不同的方法方法，这样才能达到事半功倍的效果。

幼儿观察记录(6篇)

借鉴范文可以降低我们写文章跑题的概率，分析和借鉴范文的写作构思尤为重要，写范文的注意地方有很多，大家都清楚吗？有请你读一下以下的“幼儿观察记录”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页！

幼儿观察记录 篇1

观察时间：20xx年9月

观察方式:随机观察

观察过程：

“请小朋友把玩具收好。”话一落音，杨雄凯就很快把自己的积木推倒在地上，还把旁边小朋友的积木都推到，然后拼命的往筐里扔积木一边扔一边紧紧地抓住筐，看见小朋友过来，杨雄凯还没等到积木全部收好就搬着筐往一边走，想送进柜子。而小朋友也搬着筐，谁也不愿放手。

教育措施：

1、教师要和杨雄凯多交流，告诉哪些事情是就应做的而哪些事情是不就应做的，如：收积木时就应收自己的，将积木轻轻的一块一块放进筐里，不允许哗啦啦把自己和别人的积木全推倒，而使地上到处都是积木。送玩具也是几个小朋友轮流的，学会商量，不要每次都抢着送，而使得一个也送不成，浪费了时间。

2、推荐家长在家时多给杨雄凯做一些安静的活动。

幼儿观察记录 篇2

幼儿观察记录:帮忙幼儿多开口说话

观察幼儿：张璐

观察时间：20xx.10.12

观察目的：帮忙幼儿多开口说话

观察过程：张璐是九月底来我们班的，性格很内向，在班上很少和老师小朋友说话.

观察一：

有一天，吃完饭，我让吃完饭的小朋友端着椅子坐到操场上，只见她坐在椅子上一动不动，在一旁的卞琦璠小朋友就对她说：“你怎样不出去啊？”张璐看了一眼卞琦璠，不做声，把头低下去.

观察二：

下午快放学了，我拿出已学的字卡让小朋友来认，我先出示一张字卡对小朋友说，看哪位小朋友还认识这个字宝宝？”我一说完小朋友都很踊跃的把自我的小手举起来了，张璐想举又不敢举的小手，我看着她说：“张璐，你能告诉老师这个字宝宝怎样读吗？她缓缓地站起来，小眼睛一眨一眨地看着我不说话，我微笑地对她说：“不要怕，老师明白你是最棒的！”只见她小声地读：“紫色的紫”我让小朋友为她鼓掌，表扬了她.

措施：

1、创造条件，让她多开口说话.

2、多鼓励她，并多开设一些谈话活动.

效果：

经过这一个月的观察，张璐的性格活泼开朗了许多，发现眼神里有了光彩，有时候还能看见她高兴的笑容，有时候点她回答问题，也不会向以前那么小声地回答我，和老师小朋友交流比以前明显多.我想，在以后的日子里，我们会更加多对她引导，让她快乐成长！

幼儿观察记录 篇3

幼儿观察记录:使幼儿在课堂上认真听

观察对象：政政

观察时间：20xx0.9.25

观察目的：使幼儿在课堂上认真听

观察地点：上课

状况分析：

政政小朋友上课打不起精神，经常走神.但是一到下课，他个性喜欢疯闹.说明他还是一个很活泼的孩子.应对他，我想到底是什么原因呢？.有一天我尝试了，让他到第一排坐.他还是不学习.第二天，我就让他回答问题，他还是不会回答.第三天，我就个性对他运用了丰富的面部表情，他偷偷笑了，他以为我不明白.我看他有兴趣了，立刻让他回答问题.他还真回答对了呢！真是奇迹呀！我想.于是之后的学习中，我就总是对孩子们时而皱皱眉毛，时而开怀大笑，果然他被我感染了.他此刻已经是一个很爱学习的孩子.

活动反思：

透过和孩子谈心，让孩子感觉老师离我很近，让孩子能理解我.在教学中，运用丰富的面部表情让孩子感受学习的快乐，感受愉快的情绪，感受知识的乐趣.其实说白了，就是教师要用激情去点燃孩子的内心世界.用爱去表达，用爱去照亮孩子的心灵.让所有孩子快乐才是我们的服务宗旨，给所有孩子知识的乐趣才是我们所追求的目标.愿所有的孩子都能在我们的辛勤培育下快乐、健康成长！这也是我的个人愿望.相信我是最棒的！

幼儿观察记录 篇4

观察时间：20xx.12.8

观察地点：教师

观察幼儿：嘉和

观察目的：观察幼儿的用餐状况，培养幼儿爱吃蔬菜、不挑食的良好习惯.

活动实录：

中饭时间到了，孩子们自然地吃起来，一个个就像小恶狼，吃得香喷喷，我们看在眼里喜在心里.但是有些小朋友却不爱吃蔬菜，只是喝汤吃荤菜，于是我们二位老师发动我们浑身的解数，不停地讲解吃蔬菜的好处，而且不断地鼓励他们，效果还不错，大部分都吃光了.只有嘉和一个人就是不吃蔬菜，而荤菜是吃个不停，米饭喝个精光，怎样哄也不管用.

案例分析：

此刻的孩子生活条件优越，衣来伸手、饭来张口，吃饭不定时定量，而家长们在孩子吃方面片面追求高营养，教育方法简单粗暴，久而久之使孩子构成了不良的饮食习惯.中班幼儿理解力还较差、胆子小，就像嘉和小朋友.所以，如果一味的说教，易导致幼儿失去学习的兴趣，有些幼儿还会故意违背.因此，我采取了故事、游戏与说教结合的形式，使幼儿初步了解进餐的重要性和一些简单的进餐方法及挑食的坏处.为了让幼儿在进餐时更自觉，我让他们互相竞争、互相学习，激发和提高用心性，能天天愉快地吃完自我的一份饭菜.

措施：

1、鼓励孩子做餐前服务

孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣，我们能够利用他们好奇、好动的天性，让他们帮忙摆桌椅、端菜、分碗勺，甚至在家做菜时让他们帮忙拿佐料等，应对自我参与劳动所得的成果，孩子自然会很开胃.

2、避免进食前的剧烈运动

3、制造进餐时的和谐氛围

不管是什么原因，切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，因为恐惧、担忧、愤怒等负面情绪会直接影响孩子的食欲.我们应善于营造就餐时的快乐气氛，使孩子情绪愉快，乐于进食.

4、给孩子用心的暗示

吃饭时，我们要表现出对食物极大的兴趣，能够边吃边赞：“真好吃！”“我们都喜欢吃.”孩子得到用心的暗示后会主动地模仿.

5、为孩子树立效仿的榜样

孩子最喜欢得到别人的称赞，能够在挑食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而用心地效仿.

幼儿观察记录 篇5

幼儿观察记录:早晨来园时哭闹

观察人物：幼儿（静静）女孩

观察环境：教室中三班

观察时间：20xx.2.24

观察目的：早晨来园时哭闹.

基本状况：早晨入园时似乎习惯性哭闹要奶奶

早晨入园时静静都会抱着奶奶不让奶奶走，奶奶放下她走后一会她就与小朋友相处的很愉快也能帮忙老师管理小朋友.

但放学时只要奶奶不是第一个来接她，她就会使劲的哭直到奶奶来为止.

措施：

1、鼓励她做小班长，并鼓励她第二天早晨高高兴兴来园.

2、与家长沟通准时接送.

3、请静静在做作业和操作过程中多帮忙潜力偏弱的幼儿，让她感到老师的重视和信任你，小朋友也很愿意得到你的帮忙.

效果：早晨还有哭闹现象.但是我继续盼望和期盼着静静小朋友灿烂的笑容，以及清脆，响亮的声音.“老师，早上好！”

幼儿观察记录 篇6

幼儿观察记录:帮忙幼儿树立自信

观察时间：20xx年9月xx日

观察对象：航航

观察目标：帮忙幼儿树立自信

观察实录：航航是一个活泼好动，性格开朗的小男孩，平时很喜欢帮老师和小朋友做事情.但是每当老师和小朋友指出他犯的错误时，他总是百般辩解，不肯认错.

分析：

航航在班上属于各个方面发展都很好的孩子，在幼儿群体中有一种惟我独尊的骄傲感，从未觉得自我有什么不对的地方.另外，他在家中爷爷奶奶、外公外婆及父母都对他百般呵护，宠爱有加.即使他做错了事，也没有人对他说任何不是.长期以来，他不容任何人指出他所犯的错误，即使指出来，他也不承认.

教育措施：

1.换位思考，移情训练

2.家园互补，共同纠错

透过以上“惩罚”、鼓励、批评、讲道理等方法，在家园双方的共同努力下，浩浩不愿认错的不良行为得到了明显的矫治.此刻，他不但自我勇于承认错误，而且还监督其他小朋友，不允许有类似的状况发生.同时，他的凡事自以为是的自负感也渐渐克服了.

小班幼儿观察记录

观察目的

发现幼儿在进餐环节中存在的问题

观察记录

今天的午饭是米饭、豆干炒芹菜、肉片炒花菜、还有骨头汤。今天孩子们普遍都吃的很慢。D幼儿是最后一个吃完饭的，在他放碗的时候，我把他叫了过来，问他“今天的饭菜你不喜欢吃吗？怎么吃的这么慢啊？”D幼儿看着我，想了一会说“我觉得有一点点干。”我大概猜出了她的意思，问道“是菜比较干，所以你咬的比较慢，对吗？”D幼儿点了点头。

观察分析

排除大部分幼儿挑食所以吃的比较慢的情况，我觉得今天幼儿的进餐情况和饭菜的提供有很大的关系。对比之前的西红柿炒鸡蛋、青菜炒香菇等，今天的饭菜对于小班幼儿来说有一点点干，所以他们普遍吃的比较慢。因为小班幼儿自身的发展特点，他们对块状的食物咀嚼的比较费力，吞咽的也比较慢，所以今天吃饭的总时间比平时晚了大概10分钟。

措施建议

幼儿园的饭菜都是精确计划好的，什么饭搭配什么菜，以保证幼儿能够得到充分的营养，这一点毋庸置疑。在一日生活之中，教师应多观察幼儿的饮食，比如幼儿爱吃什么、吃什么比较慢、哪个菜比较难咀嚼等，将幼儿的进餐情况仔细向上级反映，这样可以帮助上一级更好的制定食谱，不断改善幼儿的一日食谱。

除此之外，面对幼儿难咀嚼的饭菜，教师不应该催促幼儿，而应该留给幼儿充足的进餐时间，给幼儿良好安静的进餐环境，不要在无形中增加幼儿的进餐压力。