让人心酸的早餐

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2020幼儿园教育笔记：让人心酸的早餐

镜头回放：

情景一：奶奶一手领着佳宁，一手拿着奶走进了教室说：“佳宁早上没吃饭，老师把这盒奶给她喝了吧。”

情景二：昊昊手里拿了两根烤肠走进了教室，爷爷说：“昊昊早晨不愿意吃饭，非得吃这个，老师麻烦你看着他吃了。”

这是我带小班后最让我头疼的事，每天都能接待这样的孩子，家长的理由很多，孩子在家吃饭慢吃不完，家长忙没时间，孩子不愿意吃。早晨是我们幼儿老师最忙的时侯，提水，打扫卫生，接待孩子入园，晨检。我想还是先看着他们吃吧，孩子小，别饿着他们了。

几天后的一件事彻底改变了我的想法。

“孩子们快来洗手吃加餐了，”话刚说完，紫薇就跑过来告状，老师老师不好了，王静雯偷吃加餐呢。孩子们七嘴八舌地都来告状，顿时班内乱作一团，听见孩子们的告状后我赶紧跑到静雯身边，只看见静雯害怕的眼神，和嘴里的大半个面包。静雯看见我，由于害怕，哇的一声哭了起来，我知道她一定是没怎么吃早餐饿坏了。我心疼地把她抱入怀中，晚上我躺在床上怎么也睡不着，静雯可怜巴巴的小脸一直浮现在我的脑海中。我决定改变这一状况。

首先，举办家长开放日活动，着重让家长了解早餐对孩子的成长的重要性，让家长改变思想这是最根本的解决办法。我用静雯真实的事例改掉了名字，以故事的形式讲给了家长听，家长们的注意力一下子集中到我这里。来参加会的家长大部分是爷爷和奶奶，因此我制作了课件，收集了大量的图片，很容易让家长明白，改变了以往老师在上面讲家长在下面听的传统的形式，家长们看得很认真，不断地点头，表示赞同。

我还组织了亲子活动---家长和孩子共同用勺把盘子里的豆子运到碗里，在规定的时间里哪一组运的最多哪一组获胜，在愉快的游戏中不仅锻炼了幼儿用勺的能力，而且大大拉近了家长和孩子的距离。

其次，发给每位家长一张合理早餐搭配的食谱，并配有图示，做早餐时以便让家长参考。在食谱上我还把孩子爱吃的垃圾食品搜集整理到了一快，让家长了解这些食品吃多后，是导致孩子不愿意吃饭的罪魁祸首，对孩子的身体和智力发育也有一定的影响。

再次，我在班上开展了许多有关早餐的教育活动，例如开心水果、好朋友生病了、我和蔬菜宝宝做朋友、害怕的垃圾食品等，让幼儿在愉快的教学中掌握了吃什么更健康。

我还在班内还制定了奖励制度，每天早晨来到班内我把使用早餐情况纳入了晨检，每位幼儿都要说出早餐你都吃了什么，向老师汇报一下，我在墙上贴了小宝宝的相片，今天早餐吃的好的小宝宝我就奖励他一朵小红花，比一比这个星期谁得的小红花最多，每星期汇总一次，得小红花最多的幼儿发一张自制小奖状。

这下孩子们的热情可高了，孩子们为了早餐吃好起的很早，连睡懒觉的小朋友也能起早了，吃饭慢的小朋友和爱吃垃圾食品的小朋友也在减少。而且我还发现了许多优点，孩子们的表达能力也在提高，生活习惯也变得有规律了。几个月的努力和坚持，现在带早餐进班的现象没有了，好好吃早餐已成为了孩子们的一种习惯。每天看到孩子们健康和快乐的笑脸，是我最幸福的事。

在生活节奏日益加快的今天，忙碌的爸爸妈妈们，请多关注一下您的孩子，早餐吃了吗?吃得健康吗?

让幼儿轻松进餐

所以，家长们要以身作则，在爱惜粮食、讲卫生、不挑食等方面给孩子做好榜样。只有这样，才能保证每一位幼儿轻松愉快地进餐。

孩子的进餐，是家长最为关注的问题。我们班的强强在吃饭上，就是一个令人头痛的问题。每次只要饭一来，别的小朋友大口大口的吃起来，看着他们这样吃饭的样子就感觉饭很香，可是他却对着饭发呆，发愁如何把这碗饭吃完。看着他一天天消瘦的样子，老师和家长都很着急，怎么办呢?怎样才能让孩子轻松愉快地进餐呢?我决定建立良好的进餐常规，同时让班上三位教师保持一致的教育目标，制定出教育计划和手段，让常规培养持之以恒，并取得家长的紧密配合。

首先，向孩子介绍用餐的重要性。

我们利用餐前的时间，向孩子们讲吃饭的好处及重要性，让他们初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同时通过教学活动、保健活动、自我保护等教育活动，利用图片、课件、图书等辅助教学手段，通过观察，让幼儿了解肚子中食物的变化，在观察发现中提出问题，让他们进行讨论，引起兴趣。如：小朋友是怎么长高的?为什么有的小朋友脸象红苹果那样，很漂亮?为什么爸爸那么高?他为什么经常生病?等等，使小朋友知道食物的重要性。进餐时，教师根据不同的菜品和菜色，向幼儿介绍其营养价值，如：多吃青菜脸蛋会变的很漂亮;多吃米饭会比爸爸长得还要高……教师往往用夸张的手法教育孩子，会收到更好的效果。因为在幼儿园中，教师总是孩子们心目中最了不起的人。

其次，设法激起孩子的食欲。

在进餐前向孩子介绍菜的名称，名称要起得有童趣，尽可能引起孩子想吃的欲望。如幼儿对某些青菜(菠菜、油菜)不太愿意吃，我们可以告诉他们说：“大力水手的午餐来了”、根椐“小兔子爱吃萝卜爱吃菜”的儿歌，给菜起名叫做“小兔子的午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同时，我们又通过“包饺子”等活动，让幼儿参与制作过程，自己来“擀饺子皮”，“摘菜与洗菜”。同时教师可以和孩子共同讨论一下菜单内容，然后告诉保健阿姨，以便保健阿姨安排下周的食谱。这样，孩子在进餐时会有一种骄傲感，从而会更加喜欢进餐了。

最后，教会孩子正确咀嚼的方法。

有人认为，正确咀嚼的方法是天生的，不用教。其实不然，有些孩子的咀嚼方法是不正确的，如有的幼儿长期以来惯用左侧牙齿咀嚼，久而久之，左侧咬肌由于长期用力，肌肉比较发达、有力，而右侧肌肉相对松弛、无力，由此出现了面部两侧的不对称，医学上称之为“因偏侧不

良咀嚼习惯导致的相对性面部不对称畸形”。教师和家长应多加注意，及时给予纠正，这样有利于孩子一生的健康。教师可通过亲身的示范、生动的故事、课件、实物的

通过一段时间的培养与锻炼，我班幼儿在吃饭上有了很明显的变化，以前消瘦的幼儿现在变得又白又胖，家长们甭提多高兴啦。但我还是告诉他们，良好的进餐常规不只靠在幼儿园中获得，它还需要家园的配合，家长的配合对于培养幼儿正确的进餐习惯同样重要。所以，家长们要以身作则，在爱惜粮食、讲卫生、不挑食等方面给孩子做好榜样。只有这样，才能保证每一位幼儿轻松愉快地进餐。

让进餐成为一种享受

浩浩是我们班上的一位小男生，长得很可爱，平时不太爱讲话。经过一段时间的观察我发现每到吃饭时，孩子们都能安静愉快的进餐，可是浩浩小朋友不是呆呆地坐在那里，就是有意无意地摆弄着面前的勺子，而有时也会看着满满的一碗饭发呆。当老师问他为什么不吃饭时，他也只是看了看老师不予理采。每次遇到这种情况，我们不是耐心的跟他讲道理就是喂着吃。但是，这些话用的次数多了，时间长了，也就不管用了。而我们更不能天天喂着宝贝吃，所以每到吃饭时，浩浩的进餐就成了一大难题。

针对浩浩的吃饭问题，我们与家长进行了沟通交流，并制定出了一系列的措施。而在幼儿园我们利用餐前的时间，向孩子们讲吃饭的好处及重要性，让他们初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同时通过教学活动利用图片、课件、图书等辅助教学手段，通过观察，让幼儿知道食物的重要性。进餐时，教师根据不同的菜品和菜色，向幼儿介绍其营养价值，如：多吃青菜脸蛋会变的很漂亮；多吃米饭会比爸爸长得还要高……教师运用夸张的手法教育孩子，收到了意想不到的效果。通过一段时间的培养与锻炼，浩浩在吃饭上有了明显的变化，家长甭提有多高兴啦。但我还想说良好的进餐常规不只是靠在幼儿园中获得，它还需要家园的配合，家长的配合对于培养幼儿正确的进餐习惯同样重要。

让孩子在园快乐进餐

让人爱让人恨的小男孩

徐XX，白白的，特淘气调皮的小男孩。

真正一个让人爱让人恨的宝贝。

刚来幼儿园他是地面当椅子，窗台、桌子当床，不管是坐、立、走，毫无夸张地说，他周围五步之内不能有别的人和物，要不，人遭殃，物受损。

可是小家伙嘴巴特甜，比如：教师节打电话给妈妈，“老师都给我们过节了，大礼包，做游戏，我也要给老师送礼物，送花吧，老师最喜欢花!”“过年啦，老师我给你磕头，你接着!”……左一个王老师右一个王老师，叫的人怎么忍心批评他?

他的小脑袋特别聪明，明明看他一节课爬在地上，气得专等他起来学不会，我好好批评他，可是叫起来回答问题，别人不会他却会，让老师怎么批评人家呢!语言发展好，但动手能力差，绘画根本看不出形状，明明涂的黑黑的，却说天黑了，明明是杂草无章，却说发生地震啦，灾难来啦，讲得头头是道，句句在理。

想象力特丰富。

随班的陈老师、周老师、蔡老师、庄老师、于老师都建议我一定要跟踪调查，说不久的天才就诞生在我们大二班……

徐XX的调皮捣蛋不仅在我们班就是在幼儿园也是出了名的，所以对于他的行为我总是用一种审视的目光去看待。

但有件事却提醒了我，千万不可戴有色眼镜看孩子，千万不要用固定的眼光看待孩子，更不能给孩子定性。

事情是这样的：我去洗手间看见徐XX在一个劲的按装水龙头，神色慌张，动作急促，我一瞧，原来水龙头已被拧断，他在想办法补救呀，于是气不打一处，声色俱厉地批评他：“一天到晚捣蛋、破坏，就不能让老师省省心……”他惊恐地看着我嘤嘤地哭了起来。

我更来气，“你犯了错误还不许老师说呀，哭能改就哭吧!”。

这时，于钟凯扯了扯我的手说;“王老师，那水龙头是廖忠文弄坏的，徐XX在帮他按。

”

我心里一惊，难道我这“国际警察”也有判错的时候?小朋友七嘴八舌，“就是徐XX，不然他着什么急!”“是徐XX，就是徐XX”

我转身走出洗手间，把廖忠文叫到面前了解情况。

原来真是廖忠文，他看见水龙头坏了，吓坏了，是徐XX说要帮忙把它修好。

可我没问清原因，不分青红皂白……

很多错事坏事，不知道是不是徐XX做的，孩子总会指到徐XX身上。

这与大人的印象或成见有很大关系，徐XX有很多不足是千真万确的，但作为教育者的我整天喊着，“好孩子是夸出来的。

”为什么就不能换一种眼光看待他呢，随时看到孩子行为中的闪光点，哪怕一点，才能正确的教育孩子，引导孩子呀。

我马上当着所有的小朋友的面郑重地向徐XX道歉：“对不起，徐XX，老师错怪你了。

”徐XX脸上挂着泪珠，害羞的低下了头。

我们一起为徐XX乐于助的好品质鼓掌，我也为自己能发现工作中的缺点大大舒乐一口气。

美味的早餐汉堡、小可回来了

叙事：早晨，媛媛来园选择玩橡皮泥，见她低着头很认真地在搓揉泥工板上的橡皮泥，她和同桌的小朋友说自己正在做汉堡，而且是一层一层做的，做的要和肯德基店里的早餐汉堡一样。不一会儿，她将几层橡皮泥叠加在一起，又和同桌的小朋友说自己完成了，一定很美味，还说免费给同桌品尝。待同桌品尝后，她还邀请小朋友跟她一起做美味的早餐汉堡，还会教小朋友怎么用橡皮泥做早餐汉堡，还必须一层层地做，才更美味，见她俩开心地同时完成了各自美味的早餐汉堡。

评析：

媛媛首先完成了她的目标一：心中美味的肯德基早餐好饱。接着完成了目标二：和肯德基店里的早餐汉堡一样。目标三：待同桌品尝后，邀请同桌一同制作美味的早餐汉堡。她的目标既预设合理，又层层递进，同时获得了一次又一次的成功体验。

小可回来了

昨天吃中饭的时候，教导处高老师把小可带到了我班，表示接下去小可还是读在这里。其他孩子特别激动都欢迎小可回来。他们非常好奇小可不是去嘉兴读书了吗，怎么回来了呢？虽然上周五小可妈妈跟我讲了孩子要回来读书的事，可我也不知道为什么，同样好奇。

小可妈妈到办公室交午餐费，我们就聊起了这事。小可妈妈说孩子一点都不想回来，她特别喜欢体育，可是孩子自理能力太差了，吃不饱穿不暖，家长很心疼孩子，就把孩子接回来了在这里再读上半年后再去嘉兴体校。孩子妈妈跟我说了这么两件事，孩子周一去上学时，家里拿的衣服还未干，她妈妈千叮万嘱小可到了学校把衣服凉起来，干了再收下来放好，洗澡时有衣服换了。可是等到周五孩子回家时，她发现孩子带回来的还是周一带去的那一袋衣服，都臭掉了。孩子一周就一直穿着原本身上的那套衣服，穿着不舒服也办法。还有一件事就是家长给孩子买了个手机让她晚上想妈妈的时候打电话，两天没到手机找不到了，放哪自己不知道了，类似的事太多了，今天这找不到了，明天那找不到了，生活能力很差。家长不放心孩子了，所以把她接回来了，让她在自己身边锻炼半年再去。

现在的大部分孩子自理能力都相对要差一些，何况还是二年级的孩子一下子离开家长要自己管好自己也是不容易的。小可很喜欢体育，对这非常感兴趣，那么我想这半年家长有意识的放手，并在一旁督促，她可能就会长大了，等到三年级再嘉兴读书就相对容易些了吧。通过这件事，我对自己提个醒，平时在教育女儿方面要学会放手，让她自己的事自己做。

早餐温馨瞬间：快乐的叫卖声

第二次喝豆浆时我改变了策略。刚进屋就兴奋的喊:“卖豆浆哟!喝多少买多少了,不浪费不收钱---”孩子们听到叫卖声围过来,唧唧喳喳议论着“老师,喝三碗几块?”

“不要钱.”

“那喝五碗呢?呵呵呵呵”

“肯定不要呀!”小不点强着回答。

我对朱老师使了个眼色,她会意的笑了，说:“先给我盛2块钱的!”这下孩子们来了兴趣。“老师,真好玩。我也买。”餐车前排起了长队。再看看洋洋和他的“牛奶团”他们也笑眯眯的的看着我,“老师我要买100块钱的,把你这些都买完!”

这个要2块钱的,那个要5块钱的。为了能多“买”几次,很多小朋友都喝了三四碗,锅里的豆浆很快就“卖”完了。乐乐调皮的喊着“收摊儿喽——”洋洋呢,他乐呵呵的擦着嘴说“今天真爽,我喝了10块钱的。”

从此,孩子们喝豆浆再也不成问题了。事实证明:顺应孩子的心理特点,以他们乐于接受的游戏口吻提出要求,往往能收到意想不到的效果。

教育随笔：让孩子简单愉快的进餐

我班徐锦潇虽然此刻升中班了，午餐时还经常挑食，每次吃饭时总是有问题，不是嫌太多，就是什么不爱吃。有时一顿饭他能吃半个多小时。有一次他吃得太慢，我就想喂他吃能快一点，当我把青菜喂进他嘴巴的时候他好象要呕吐一样。最后，大半菜全剩在碗里，理由是“我不喜欢吃”。又到午餐时间了，香香的米饭、配上西红柿炒蛋，小朋友都大口大口地吃了起来。徐锦潇他呢？用勺子拨弄着饭，眉头皱了起来。我关切地走到他的身边问他：“怎样了，徐锦潇？”他低头不语。“是身体不舒服了吗？”我伸手摸了摸他的额头，没有呀！刚才还和小伙伴们一齐开心地户外活动呢？怎样一到吃饭时间，他就又犯愁了呢？“老师，我不想吃里面的西红柿！”噢，原先如此。我从他的父母亲那里得知他从小就偏食，家长拿孩子一点办法都没有。家长也明白幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提。他们对自己孩子的营养与膳食越来越重视，每一天都会问一问孩子在幼儿园的进餐状况，他们期望老师能在学校里改变这一不良习惯，但我明白，习惯的改变并非一朝一夕的事，也不能强加要求孩子，使他有心里负担。何不换一种方法试试呢？比如允许他少吃一点呢？于是，我对他说：“这样吧，你能吃多少就吃多少吧。”他听了我的话，立刻点点头，拿起勺子吃起来，一会儿就吃下了半碗饭菜，还一边吃一边瞄我一眼，我只是高兴地对他拍拍肩。

从这件事中，我醒悟到：孩子不吃饭其实是有他的想法和原因的。满满一碗饭对他是来说是个心理负担，而我采取的是：给他一个选取的台阶，使他减轻心理负担，于是了他就能愉快而简单地进餐了。此刻我才对“站在孩子的角度和视角，看待一件事，换个位置或方式想一想，做一做。”这句话有了更深一层的理解。如果，在师生情感交流的过程中，我们能多站在孩子的立场想一想，采取一些他们能理解的方法来进行教育和引导，必须会取得良好的教育效果。