日本重视孩子的“厨房教育”

当很多中国妈妈为孩子细心准备一切，事无巨细地为孩子代劳一切的时候。日本的孩子正在把厨房当成最热门的“游戏场所”。厨房教育越来越受到日本年轻一代家长的青睐。

在日本，儿童料理食谱竟然成了畅销书，这类图书图文并茂，是专门写给孩子们看的。是那种孩子一看就能明白的食谱书。而且会有一种立刻想冲进厨房跃跃欲试成为小厨师的愿望。

家电市场当红的是“儿童专用厨具”，电视台正在叫座的节目是NHK的“儿童烹饪”。幼儿园开设了“烹饪实习课”。

日本人认为，“做家务事”是每个人最低限度的生活能力，也是增进家庭生活的情趣、建立儿童人际关系的基础，不分男性或女性。

日本年轻的妈妈认为，家务事能处理得好的男人，人际关系绝对不会太差。对他们来说，劳动，并不意味着辛苦，令人难耐。相反，洗车、除草、晒衣服，共做家务成为增加亲情的快乐时光。

山口理惠子是一家宾馆的财务主任，她有一对7岁的双胞胎儿子，她正在把厨房开辟成双胞胎的“娱乐天地”。她对朋友说：“他们在读书之余，为什么不能以‘家务事为娱乐？”当然，她并非漫无章法任由孩子在厨房里玩耍，她阅读有关厨房育儿的书籍，也到幼儿园开办的“烹饪实习”课里见习。在烹饪前，她还会将食物的营养、厨具的使用方法向孩子做一番说明，尤其是菜刀和火的危险性。

理惠子主张在整个烹饪过程中，只要在安全范围内，从头到尾完全由孩子作主。

很欣赏这种让孩子走进厨房的教育。

能做家务事、做好家务事，是一门需要从小培养、学习的生活艺术。运用到身体和五官的家务劳动是一种比游泳更均衡的运动，经常做可以得到令人惊喜的成果。孩子用双手敲敲、打打、揉揉、拉拉，也等于是在经历疼痛、辛酸、得意、快乐等各种不同而丰富的情绪，这种经历能够使他们对自己所拥有的能力更加自信。

yjs21.cOm更多家园共育编辑推荐

育儿：重视孩子

有一个周末，**和他爸外出，看到了小仓鼠，强烈要求购买一只回家，但是遭到爸爸的拒绝。

此后，**就对买仓鼠一事念念不忘。第一回，我用别的玩具代替了；第二回，我用我非常累推辞了；第三回，我用不是周末，卖仓鼠的人没出来逃脱了。

但是，这一次，我似乎有点没办法了。**坚决地说：我要买仓鼠！我说，今天不是周末。他说：我要去看看！看到没有卖就不买！我说，我懒得下楼。他说：我一定要去，就要去！一刻也不愿意等了。

但是我真的不愿意让他买小动物。我不喜欢小动物。我也不想为了儿子的喜欢就忍耐我的不喜欢。

那我就要拒绝他，但我得巧妙地拒绝。仓鼠可以不买，但孩子的意愿我得重视。

我说，**，妈妈知道你真的想要一只小仓鼠。你从好久以前就想要，爸爸没给你买，妈妈也还没给买，所以你现在想到了希望立即就去买到手。不过，你知道吗，小仓鼠可是一只小动物，小动物，那就要养，你得喂它吃东西，喂它水，要每天打扫它住的地方，还得陪它玩，你做得到吗？

**开始认真了：那我白天要去上幼儿园呀。

我说：是呀，你白天要上幼儿园，爸爸妈妈白天要上班，那小仓鼠就可能会饿死，也会孤单得不得了呀。还有，小仓鼠买回来后住的窝，你能天天打扫吗？听说它会发出一股挺难闻的味道，你确信你能照顾好它吗？

**答：我不能……

但是很快又强硬起来：我就要买！

我说：那，妈妈把你生下来其实挺容易的，但如果不给你吃喝，不陪你玩，不带你买玩具，你说妈妈可以这样吗？

**立即说：我要你陪我玩！

我说，妈妈会陪你玩，但是现在妈妈不太想陪小仓鼠玩。你要是买了小仓鼠，就得你自己照顾它和陪伴它，如果你想好了你愿意做到，那们就买去。

**又说：那我买小乌龟。

我说：小乌龟那是可以呀，但一样要换水，要陪它，要给它吃的……我记得上回小姨给你买小乌龟了，结果小乌龟是不是饿死了？妈妈以前也养过很多金鱼，结果全部养着养着翻白肚子了……

**连忙问我啥是翻白肚子。我解释给他听。

我说完什么是翻白肚子，他直接就玩别的东西去了。

日本近年来兴起了厨房育儿

近年来日本兴起了厨房育儿。因为日本家长认为，做家务代表了一个人最基本的生活能力，并且，这也是增进家庭生活情趣、建立儿童人际关系的基础。因此，看上去危险多多、幼儿不宜的厨房，已经成为日本妈妈们养育孩子的根据地。

妈妈呼声引发“厨房育儿”

厨房育儿的开始，源于妈妈们的呼声。在日本，妈妈主要负责做家务和带小孩。当妈妈做饭时，喜欢黏人的孩子自然而然就跟进了厨房，并且好奇地想摸摸这、看看那。可放着菜刀、剪子的厨房，实在让妈妈们担忧，但又无可奈何。

她们先是允许小孩开碗柜门，并将最下面一格腾空，放进孩子的玩具，于是孩子们欢天喜地地学着妈妈的样子放进拿出，饶有兴致。但渐渐地，他们不满足于只是在碗柜旁玩，而更想向着妈妈切菜的主战场挺进。这使得妈妈们开始强烈呼吁生产更加安全的厨房用具，于是适合儿童使用的物品应运而生。

厨房成了育儿场所

儿童厨房用品不仅小，而且非常安全。比如，儿童菜刀的刀锋如同普通菜刀的刀背，可以让孩子学习切一些柔软的物品，如煮好的鸡蛋、土豆、胡萝卜等。

有了这些道具后，厨房成了妈妈与孩子学习和交流的场所。渐渐地，妈妈发现，其实即便不买儿童用具，也完全可以进行厨房育儿。比如，一开始让孩子择菜、洗菜（如果怕弄不干净，妈妈可帮着一起做），菜刀太危险，可用西餐刀或切蛋糕的刀来代替。当然，在这期间，大人一定要密切关注他们的动作，择菜时可以任由孩子自由发挥，但用刀和剪刀时，一定要提高警惕，以防小孩受伤。

在厨房培养生活态度

厨房育儿不仅能培养儿童的动手能力，更重要的是培养了一种乐观的生活态度。日本料理学校的营养师福山女士指出，为了吃好而精心烹调，会让人养成一种积极向上的生活态度。因此，日本社会对此极为推崇。

目前，不仅有很多商场都开始销售儿童厨房用具，不少地方还举办了“亲子料理大赛”，由一位家长带着一个孩子参加，比赛谁做得又快又好，这着实考验了亲子间的默契和孩子的动手能力。

不过专家也指出，为保证孩子的安全，在厨房育儿是需要家长长时间保持精力集中的，这可能会令大人感到很累。这时，一定要想到这是“育儿”的一环，需要坚持下去。不久之后，家长就会发现，随着孩子时常性的练习，他们确实能帮大人一些忙了。

更让人期待的是，在长大以后，这样的孩子多数都会喜欢做饭，能早早地为父母亲手做上一顿饭，这足以安慰天下父母心，而厨房育儿，正是培养孩子自立、爱生活、手巧的第一步。

日本重视孩子身心健康的幼儿园

给孩子自然有机的饮食、让他们亲近自然、培养健康的生活习惯，相对于中国的幼儿园强调才艺训练的特色，日本这家重视孩子身心健康的幼儿园，实在值得家长们细细品味。

宝宝幼儿园的老师要求家长尽量在8点10分前送到，因为要养成孩子“早起早睡(8点睡、6点起床)”的生活习惯，“晚睡晚起的孩子，来幼儿园以后，常常没精打彩，发呆好半天，人的大脑在起床三个小时以后才开始运转。”

早上老师们会带着小朋友做韵律体操、圆垫滚转运动——要小朋友俯卧或仰躺在一个圆滚滚像汽油桶的运动垫子上，轻轻推动，让小朋友伸展四肢，还有一种叫做“震动”的全身放松运动，老师坐在小椅子上，要小朋友横趴在老师的腿上，老师一面哼着歌用手按摩小朋友的全身，一面晃着腿上的孩子，“全身放松，对小孩子的身心发展很有帮助，”老师说。

天气好的日子，老师们就带着小朋友们外出散步，或在大庭园里面玩泥巴、玩水，园长说，她办幼儿园注重两件事——“体能和饮食”，所以这里满三岁的孩子，都要学会用抹布擦地板，还要在菜园里种青菜，“在阳光下种菜，是很好的体能训练，小朋友从中了解植物成长的过程，而且吃自己种的青菜，味道特别好。”

在饮食方面，园长坚持不用三白——精制的白砂糖、盐和米，而以黑糖、蔗糖、粗盐(从海水中萃取)和糙米取代。所有的糙米、青菜、水果都从附近不用农药的农家购买的，例如糙米就从邻村一家不用除草剂，而在田里放“独角仙虾子”除草的农家购买。幼儿园不用冷冻食品，也不买进口食品。

辅佐园长策划健康食谱的主任说：“小孩子满三岁前，消化能力比较差，面条或面包等由面粉制成的食品，容易黏着在肠壁上，造成便秘，引发其他疾病，而且会钝化我们的咀嚼能力，所以我们都用糙米为主食或做成点心。”为了避免幼儿发生过敏现象，幼儿园也不用乳制品、肉类或油分多的食物作为副食，整体原则是给小朋友“帮助消化、排便的食物”，排便顺畅才会“神清气爽、血液干净、精神集中。”

这里的老师常给孩子换衣服，一天至少三套内外衣，睡午觉前还给每个孩子刷牙、换睡衣，有小感冒的时候，还帮忙在中饭后给孩子吃药，这就是日本的幼儿园。

重视孩子的童年时代教育

作为每一位妈妈，在承担着抚养孩子的义务的同时，还扮演着第一教育者的社会角色。育儿过程中，会给你很多快乐和能量，不过压力可能也是并存的。

童年时代是人的品德、个性形成的重要时期，这个时期的孩子大部分时间是在妈妈身边度过的。他们的可塑性很强，接受能力和模仿能力也非常强，因此，对于大人的一言一行，他们都看在眼里，记在心间。现在，我们将镜头对准来自日常生活中的种种细节，看看你是妈妈a还是妈妈b呢，到底哪一个是正确之教，能养成孩子良好的品格和素质，应该不言而喻喽！

镜头一：家里来了客人，孩子又犯了“人来疯”的毛病，或是对来人不理不睬。此时，妈妈该怎么做呢？

妈妈a：把孩子叫过来，将他正式地介绍给客人，可以适当夸奖几句，说说宝宝有什么特长等。然后，蹲下来对宝宝说：“妈妈和阿姨说会话，你先自己玩，行吗？”

妈妈b：会对孩子听之任之，以孩子为中心；或是对孩子及其不耐烦地说：“去一边玩去，大人说话别打岔……。”有时候，孩子不听，越说越“上脸”，我的火气一下就来了，使劲往他屁股上拧几把……

镜头二：餐桌上，孩子总是把喜欢吃的都放在自己面前。觉得使用筷子勺子不方便，索性用小手抓。有时候到了吃饭时间，得大人三番几次的叫，要不，就是吃几口，到处溜达……饭后，碗里总留点儿，吃不干净。

妈妈a：从孩子时代学会吃饭的礼仪是很重要的事情。同时，和家人朋友吃饭也是一种很好的交流方式。爸爸妈妈要给孩子做个好榜样。下班做好饭后，说着“吃饭喽”，先让宝宝洗干净手，然后让他也参与进来，学着摆摆碗筷，盛饭端菜，宝宝很乐意做这些事哦。之后，全家就在一起开开心心地吃饭。饭桌上，有什么好菜，先让孩子的爷爷奶奶先品尝，饭后吃水果爸爸妈妈也先是拿给老人，使得孩子从小就养成好习惯，不要刻意让他享受什么特殊待遇。可以给孩子先少盛些饭，并告诉他剩饭不是好习惯。

妈妈b：孩子还小嘛，随他去吧，有时候看着他一顿饭吃得挺费劲，吃不到肚子里几口，我索性就喂他了。这孩子就是淘气，边吃边到处跑，吃饭还得哄着！有好吃的全家人多会都是先可着他吃，没办法。马上要上幼儿园了，我还真发愁他自己能吃好饭吗，就怕一顿吃不了几口阿姨就要撤饭桌了，唉！小孩子就是麻烦。

镜头三：双休日带孩子去公园玩，经常会有擦汗擦手的纸，或是矿泉水等饮料瓶。

妈妈a：我一般会说：“我们一起把它丢进垃圾筒里，好吗？那里才是垃圾的家哦！”如果带孩子去郊游，我会提前准备几个塑料袋，第二天游玩时，先把废弃物放进塑料袋，然后一起丢进垃圾筒里。成为习惯后，孩子也照办了。

妈妈b：我随手就扔到地上了。当然，有时候往墙根底下或草丛里不大起眼的地方一扔了事。孩子即使一甩手丢到马路上，我也全当没看见，一次半次的，无所谓。

镜头四：住在高层，孩子经常在家里踢球、拍球，或是做别的，会发出很大的响声，楼下住着老年人。

妈妈a：我会对孩子说：“注意些，小声点儿，楼下住着爷爷奶奶，还在休息呢。如果我们楼上的人弄出很大的响声，你高兴吗？咱们到楼下踢球去，好不？”孩子一般都能听懂，于是就养成轻拿轻放的习惯了。

妈妈b：家里有孩子嘛，他们会理解的。

镜头五：周末的超市里，人很多。妈妈带着孩子排队，孩子嚷着要走，等不及了。

妈妈a：我的脸上始终很平静，轻声对孩子说：“别急，很快就轮到咱们了。你先看看那个台子上放着多少瓶矿泉水啊，数一数……”先分散孩子的注意力，然后跟孩子讲，做什么事情都讲究秩序，有条不紊地反而快，碰到事情要有耐心等这种遇事的修养。

妈妈b：不停地抱怨：“真烦人，不该这时候来，怎么这么慢！”一脸的不耐烦。

镜头六：带孩子去公园等休闲场所游玩，因宝宝只顾玩得高兴了，往往记不起及时小便。

妈妈a：到公园前或刚到公园，我就提醒孩子要不要先去一下厕所。游玩过程中，路过公厕，我都要问问孩子，提醒他不能随地小便。

妈妈b：儿子常常玩得高兴时，忽然大叫：“妈妈，我要尿尿！”我身手敏捷地将他抱起，直奔不远处的一棵大树，让孩子方便。倘若实在憋不住了，就地解决也是常有的事。

镜头七：孩子在幼儿园，听老师说是个很听话的乖孩子，偶尔还很照顾别的小朋友。可是，一回到家，他突然就变得任性起来，该做的不做，还抱怨大人“讨厌”……人们常叫这样的孩子为“窝里横”。

妈妈a：在接孩子回家的路上，我就与他聊聊天，做点或说点他高兴的事情，比如捉捉迷藏讲讲笑话什么的。有空还与他的老师多接触，也许有时候老师对于表现好一点的孩子，反而关照的少，没怎么注意，孩子有失落感，那么就与老师多交流，同时有意识地告诉他好孩子回家也是一样，帮妈妈做点事啊什么的。只要有进步，就可以当着他的面在老师面前夸赞他几句，渐渐地孩子也能理解别人的立场和心情了，逐步改掉家里家外“两张皮”的毛病。

妈妈b：孩子这样表现，我很恼火，觉得还是缺少严厉管教：在幼儿园，一定是惧怕老师，回家就跟家长撒娇耍无赖。当他表现不好时，我就吓唬他，我明天就告老师说你在家很不像话，这招有时候挺灵，他立马就默不作声了。

镜头八：在自助餐馆里，孩子面对品种花色丰富的菜肴，很兴奋。

妈妈a：我事先会告诉孩子，吃自助餐的礼仪，讲究每次取菜不可太多，但可多取几次，吃完再取。让孩子从小养成不浪费的用餐文明习惯。如果可能，我还会讲给他取菜按冷菜—汤—热菜—甜点—水果—冰淇淋的用餐顺序。

妈妈b：不管什么时候，孩子毕竟是孩子，照顾他的情绪是应该的，我怕委屈了孩子，总是大盘小盘地装上佳肴美点，面前的食物堆得很高，常常剩下不少，没办法。

镜头九：孩子学习一些乐器，比如弹钢琴、拉二胡、吹小号什么的，兴之所至，在家不管什么时间，就随心所欲地演奏起来。

妈妈a：我会安排孩子晚上练，双休日的上午和下午可以多练一会儿。我告诉孩子：中午邻居都休息，弹奏会影响别人休息。这样孩子就会明白做事情要注意不要影响到别人的文明习惯。

妈妈b：孩子只要能抽空练习就是好事，不用顾忌那么多，谁家没孩子呀！

镜头十：带孩子到公共场合（比如看电影、听音乐会、看展览、在火车站或机场候车室里），通常孩子会坐不住，四处乱跑，大喊大叫。

妈妈a：我带他出门之前就对他说清楚，在这样的场合不能大声喧哗，否则会影响别人，很不礼貌。还要告诉他如果这次不听话，下次就不带他出门了。但是孩子的天性，决定他可能就安静一会儿，这时我先用眼神制止他，然后对可能被影响到的人说“对不起”，再悄悄地带孩子出去，蹲下来给他讲道理，然后给他一个小玩具让他玩。这一点，父母以身作则很重要，有的家长在需要安静的公共场合大声打电话等都是不好的行为。

妈妈b：小孩子特别是男孩子淘气点也是好事，别人都能理解。

镜头十一：又是一个双休日，孩子不用去幼儿园了，与爸爸妈妈在一起享受一番周末好时光。可是，宝宝晚上因为兴奋，不早睡；早上不早起……

妈妈a：不会因为是双休日而扰乱了正常休息时间，大人孩子应该按时起床和休息。如果懒觉睡过了头，不光会影响出外游玩，还会影响到一天的生活，白天的时间不能加以利用而且白白浪费。妈妈有必要多花点精力，把孩子的生活节奏调理得规律正常，否则晚上熬夜，早上不起，很容易造成恶性循环，孩子下周会因为睡不够觉而状态不好。

妈妈b：平时忙忙碌碌的，大人孩子不得休息，好容易捱到双休日，我们一家都要睡个懒觉，早晨往往一觉就睡到10点钟了。因为起得晚，晚上又会睡得晚。可是，每到周一早晨就手忙脚乱的，孩子也好像睡不够的样子，哼哼叽叽不想起，生物钟又得重新调整。